GARNITURE

1. Mettre les poires et les oranges dans Étuveuse multi-usages . Incorporer délicatement les Épices pour Tarte aux pommes et le sucre. Déposer quelques noix de beurre sur le dessus. Couvrir et cuire au four à micro-ondes à intensité élevée pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les fruits soient tendres.

PAIN DORÉ

1. Faire un trou dans la croûte du dessous de chaque morceau de baguette. Élargir chaque trou avec l’index.
2. Déposer une cuillérée de mélange aux fruits dans chaque trou. S’il vous reste du mélange, y incorporer un peu de sirop d’érable afin d’obtenir une garniture.
3. Disposer les morceaux de baguette farcis dans un plat de 9 po x 13 po. Il n’est pas nécessaire de laisser un espace entre les morceaux.
4. Dans un bol, à l’aide du Fouet piano, fouetter ensemble les oeufs, le lait, le sucre et les Épices pour Tarte aux pommes. Verser sur les morceaux de baguette dans le plat. Retourner les morceaux de baguette afin qu’ils absorbent tout le mélange aux oeufs. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (idéalement toute une nuit).
5. Au moment de faire cuire les pains dorés, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
6. Badigeonner une Plaque de cuisson avec la moitié du beurre fondu. Disposer les pains sur la plaque en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas.
7. Cuire pendant 8 minutes, puis retirer du four. Badigeonner le dessus des pains dorés avec le reste du beurre fondu, puis retourner chaque morceau. Poursuivre la cuisson pendant 8 minutes environ, ou jusqu’à ce que les pains soient croustillants et bien dorés. Arroser de sirop d’érable et servir avec des tranches de poires etd’orange fraîches.